雞蛋是日常生活中常見的食物，含有豐富的營養，特別是雞蛋黃，比如含有維生素B2，微量元素，比如鋅，硒等，能分解體內的致癌物質，從而起到防癌，抗癌作用，蛋黃中的卵磷脂可起到保肝，養肝作用，促進肝細胞再生，雞蛋中的礦物質鈣、磷、鐵等，能夠起到補鈣，防治貧血的作用。但是，雞蛋雖好，也不能吃得過多，如果過多食入，容易使體內的膽固醇含量增加，特別是有高脂血癥的病人，膽囊炎，膽結石的病人，會增加心腦血管疾病的發病率。
吃蛋黃有什么好處和壞處
胡江平副主任醫師
鄭州市中醫院中醫內科
2019-01-1724948次
概述：
相關知識：
現代研究發現，雞蛋黃還能促進生長發育，明目，養顏，安神鎮定等功效。雞蛋中的卵黃素，能起到健腦益智的作用。雞蛋黃還能增強體質，增加免疫力，記憶力等功效。雞蛋雖好，也不能過多食用，吃多食入，會加重肝，腎的負擔，雞蛋中的蛋白質含量很高，是人體主要的蛋白質來源，但是蛋白質是通過肝臟代謝的，所以過多食用雞蛋會增加肝臟負擔，而產生的代謝物，通過腎臟排泄，又會加重腎臟的負擔。所以應該適當，適度食用雞蛋。
常識：
1.雞蛋加工，最有營養的是煮雞蛋。加工時，避免過生，避免過熟，導致過硬。
2.雞蛋每天食用，1-2個最佳。
3.如果吃了沒煮熟的雞蛋，可能會引起細菌污染，導致食欲不振和消化不良。
以上內容僅供參考
為你推薦
-
經常吃辣椒有什么好處和壞處經常吃辣椒好處是可以增加食欲，因為辣椒對口腔和胃腸有一定的刺激，它可以增強腸胃的蠕動，促進消化液的分泌，可以改善食欲，所以，我們對于臨床上出現的食欲不振的人，可以讓他吃一點辣椒，可以達到改善食欲不振的作用。另外，研究發現辣椒對于有胃潰瘍的患者有一定的防治作用，因為辣椒能夠刺激人的前列腺素1、2的釋放，可以維持胃腸功能，所以可以防治胃潰瘍，但是一定要注意適量，如果吃量過大，還會造成胃潰瘍的發生。另外，辣椒它本身有溫熱的作用，所以對于因為受寒引起的胃口不好，胃部怕涼或者是胃痛、腹脹，可以用辣椒和生姜來熬湯喝，可以達到治療胃寒的目的。另外，辣椒里邊含有辣椒素，對胃腸是有一定的刺激作用的，所以適當吃辣椒對于居住潮濕的人，具有預防風濕和凍傷的好處。另外，常吃辣椒還能夠預防膽結石，因為辣椒中還有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，從而達到預防膽結石的作用，如果已經有膽結石的人多吃一些辣椒，對病情有一定的緩解作用，但是吃辣椒也有一些副作用，因為辣椒它屬于辛辣食品，所以吃多了以后會出現臉上長痘的情況。另外，辣椒因為它的性質是偏熱的，吃多了以后會出現上火的癥狀，比如會出現咽喉干痛、雙眼紅赤，有的鼻孔會出熱氣或者是口舌干燥，有的人會出現爛嘴角或者是牙痛、出鼻血這些上火的癥狀，所以吃辣椒一定要注意適量。
02:50
王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-04-08 59045次
-
洗牙有啥好處和壞處洗牙的好處是非常多的，有以下幾個方面：第一，清除附著在牙齒表面上的牙菌斑和牙石，預防牙周病；第二，清潔后的牙齒會更加美觀，牙齦更加健康，消除了牙齦出血等問題；第三，洗牙可以清除口腔異味，尤其是經常抽煙的患者建議每年洗牙1~2次。洗牙本身并沒有什么壞處，但是因為長期不洗牙牙周炎會比較嚴重，有可能在洗牙后會導致牙縫變大，牙根敏感等一些問題，但容易讓患者的誤解，其實它并不是洗牙引起的，而是牙周病導致的。另外，如果過度洗牙或者不正確的洗牙可能會造成少量的牙齦萎縮，損傷牙骨質、牙釉質、牙本質等，洗牙的時候一定要到正規醫院進行洗牙。
01:29
崔巍巍
副主任醫師邯鄲市中心醫院
2021-08-23 4815次
-
吃花生有什么好處和壞處吃花生首要的好處就是養胃，因為花生里有健康的不飽和脂肪酸，它不含有膽固醇，所以，它的膳食纖維非常豐富，因此，每天吃適量的花生，對養胃是非常有好處的。除了養胃的好處，其實，花生的紅衣也是非常有益的，對于女性來說，在月經期、孕期、產后等特殊的時期，更需要經常的吃，能夠起到補血的功效。花生米還能延緩衰老，對于女性來說也是非常有好處的。但是，花生米不適合糖尿病的患者吃，還有花生米不適合減肥的人員吃，還有如果身體有跌打淤青的患者，也不能夠食用花生米，還就是痛風的患者也不能吃花生米。語音時長 1:22”
高笑娜
主治醫師聊城市人民醫院
2018-11-26 100938次
-
吃西紅柿有什么好處和壞處對于西紅柿它是一種富含糖分，維生素，礦物質，有機酸的食物。西紅柿中富含糖分，其中包括葡萄糖和果糖，可以增強人體的食欲，具有生津健脾的功效。再次，西紅柿含有多種的維生素，其中包括維生素c、維生素b可以起到美容養顏，去斑，增強免疫力，預防腫瘤的功效。再次，西紅柿富含多種礦物質，可以提供人體所需要的能源，其中包括鈣、鐵、鋅、鎂，可以有促進造血，補鋅等作用。最后，西紅柿含有有機酸，可以起到軟化血管，降低血清膽固醇，起到預防心血管疾病的作用。吃多了西紅柿還有一些壞處，其中包括可能會導致腹瀉，或者是由于西紅柿中富含蘋果酸和檸檬酸，可以和胃酸相結合，引起一些腸梗阻的癥狀。語音時長 01:47”
朱晨
主治醫師吉安市中心人民醫院
2019-03-07 82527次
-
吃橘子有什么好處和壞處橘子中含有豐富得維生素a，能夠增強人體在黑暗環境中的視力，緩解夜盲癥。但不宜過量食用，吃太多會導致胡蘿卜血癥，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般，如果因為吃橘子造成手掌發黃，只要停吃一段時間，即可恢復正常膚色。
倪文杰
主治醫師山西省中醫院
2018-12-06 24809次
-
吃竹筍有什么好處和壞處竹筍的功效有：1.開胃健脾。2.寬胸利膈、通腸排便。3.開膈消痰。4.增強機體免疫力。一般人群均可食用。肥胖和習慣性便秘的人尤為適合，患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝僂病人不宜多吃。
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2018-11-30 18515次
-
不吃蛋黃的好處和壞處在日常飲食中，雞蛋因其營養價值高而廣受歡迎。然而，關于是否應該吃蛋黃，人們常有不同看法。不吃蛋黃，既有其潛在好處，也存在一些壞處。不吃蛋黃的好處主要包括：對于膽固醇水平偏高或患有心血管疾病的人群，避免蛋黃有助于控制膽固醇的攝入，因為蛋黃中膽
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-10-18 0次
-
吃菊花有什么好處和壞處菊花是一種藥食同源的植物，食用菊花具有清熱解毒，降火祛痰等好處，但由于菊花性味苦寒，可能出現肢體畏寒、胃寒等不良癥狀。1、好處：菊花具有清熱解毒，降火祛痰的功效，可用于咽炎、咳嗽的輔助治療，其有效成分還可用美容養顏，治療皮膚瘡癰腫毒，可提高人體免疫功能，緩解眼部疲勞，有助于視力恢復，治療視物模糊、兩
王燕
主任醫師中日友好醫院
2022-01-10 4499次
