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概述:

     小米含有多種維生素,比如維生素b族,氨基酸,脂肪,鐵,蛋白質,礦物質,比如鈣質,鉀等,還含有纖維素,所以小米被加工成小米粥后,營養更容易被吸收,更好消化,還能保護胃腸道粘膜,是胃病患者的良好飲食,小米粥含有色氨酸是谷類中含量最多的,色氨酸有調節睡眠的作用,所以小米粥能添節睡眠,促進睡眠,對于輕度睡眠障礙的人,有輔助治療作用。由于小米含鐵豐富,所以有治療缺鐵性貧血的作用。

相關知識:

     1.小米粥富含微量元素鋅,能促進食欲,增強免疫力,有助于生長發育,能幫助小孩補鋅,兒童更應該多吃小米粥。

     2.孕婦可以放心食用,因為小米粥更有營養,更易吸收。

     3.兒童更適合喝小米粥,特別是有消化不良的兒童,還有就是經常發生腹瀉的病人,小米能保護腸道粘膜,免受消化液刺激,有促進粘膜功能恢復的作用。

常識:

     1.小米雖有營養,但是由于小米性稍偏涼,氣滯者,體質虛寒者,小便清長者不宜過多食用。

     2.小米粥屬于雜糧之首,跟很多食物都可以搭配,比如大米,枸杞,紅小豆等。

    3.避免進食滾燙,過燙的小米粥。

以上內容僅供參考

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