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南瓜、韭菜、絲瓜等蔬菜的花可以吃。

南瓜花含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪等成分,中醫認為其具有清利濕熱、消腫散瘀的功效,對黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽等疾病起輔助治療作用。韭菜花呈白色,富含水分、鈣、磷、鐵等營養成分,進食以后可以增強食欲,促進消化。絲瓜花含絲瓜花黃色素、β-谷甾醇、三萜類脂防酸及氨基酸等營養成分,中醫認為其具有清熱、止咳的作用。

除了上述常見蔬菜的花可以吃以外,黃瓜花、苦瓜花、秋葵花等都是可以吃的。適量吃對于身體健康是有好處的。但是在吃的時候需要清洗干凈,避免進食不潔凈的食物,對身體健康造成影響。在平時還可以吃一些其他清淡營養的食物,如可以吃一些新鮮的蔬菜水果或者牛奶、豆制品等富含優質蛋白的食物。

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