作為一種傳統小吃，吃油餅有補充體力、補充營養(yǎng)、緩解饑餓等好處，壞處通常有導致消化不良、肥胖、增加心血管疾病風險等。
一、好處
1、補充體力：油餅是由面粉、油脂等原料制成的，含有較高的熱量和脂肪，能夠為人體提供所需的能量。
2、補充營養(yǎng)：油餅中含有蛋白質、脂肪等，適量食用可以為機體補充營養(yǎng)，提高抵抗力，維持機體功能正常運轉。
3、緩解饑餓：油餅中含有一定的脂肪，這些脂肪在人體內可以轉化為熱量，為身體提供能量。同時，油餅也可以增加飽腹感，起到緩解饑餓的效果。
二、壞處
1、消化不良：油餅中含有大量的油脂，如果過量食用，不容易被機體消化和吸收，容易出現消化不良的情況。尤其當使用不健康的植物油（如反復使用的油）或豬油等制作時，這些油脂在胃腸道中難以被充分消化，容易形成一層厚厚的“油脂膜”，影響胃壁的正常功能，進而引發(fā)腹脹等癥狀。
2、肥胖：油餅屬于高熱量高脂肪的食物。如果攝入的脂肪超出了人體的日常消耗，這些多余的脂肪就會儲存在體內，導致體重增加，進而引發(fā)肥胖問題。肥胖不僅影響外觀，還可能增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風險。
3、增加心血管疾病風險：油餅中的油脂主要是植物油或動物油，這些油脂含有較高的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。過量攝入油餅，可能增加血液中膽固醇的含量，導致動脈硬化、高血壓等心血管疾病的發(fā)生。
為了保持健康，建議吃油餅要適量，在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，適當攝入含膳食纖維豐富的食物，如水果、蔬菜等，以促進腸道蠕動和消化健康。
