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為什么喝純牛奶會上火

醫生主講實錄

很多人對牛奶有一點誤解,以為喝純牛奶會導致上火,其實這是因為純牛奶的蛋白質含量非常高,而且含有大量的脂肪。這些營養物質都屬于凝塊較大的酪蛋白,和飽和脂肪酸,身體不容易消化吸收,特別是對于腸胃功能比較弱的嬰幼兒來講,身體吸收牛奶的能力是比較弱的,如果只喝牛奶而喝水少,牛奶中的營養物質更不容易被消化,會導致大便干燥,甚至會引起便秘的,這就是人們說的牛奶導致的上火的情況。

其實這跟上火無關,只是一些消化不良的情況。無論是成年人還是嬰幼兒,在喝完牛奶之后,最好能多喝一點溫開水。如果是嬰幼兒,還可以在每天下午給他們喝一點果汁、菜湯之類,這樣就會減少上火的問題。

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