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醫(yī)生主講實錄

糖尿病患者的飲食內(nèi)容需豐富而多樣化,但因為在飲食治療中,應(yīng)嚴格限制精制糖的量,所以常需以低熱能或無熱能的甜味劑來替代。患者在選用任何甜味劑的時候,應(yīng)考慮到總的熱能和營養(yǎng)需要,要個體化,必要時可以向營養(yǎng)師、內(nèi)科醫(yī)師咨詢,以確定甜味劑的量和種類。

目前,可以利用的甜味替代物是多種多樣的,分為有營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性兩類。有營養(yǎng)價值的甜味物,如果在限制熱量攝入時是不能用的,但在防止血糖升高,從理論上講是可用的。有些甜味物如山梨醇,從理論上講它具有營養(yǎng)價值,但因為它被吸收的量很少,所以并無營養(yǎng)功能。其它甜味劑如糖精、蛋白糖所含熱能很少,故認為是非營養(yǎng)性的,為控制血糖變化和限制熱鬧都可以利用。美國糖尿病學(xué)會對市場上可購買到的兩種非營養(yǎng)性甜味劑糖精和蛋白糖,是鼓勵使用的,并鼓勵繼續(xù)進行研究,以排除任何可能的危險性。

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