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小兒貧血食補

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醫生主講實錄

含鐵量高的食物有動物肝臟,海帶黑木耳與雞牛肉蛋紫菜菠菜,芝麻醬山藥豆類等。

此外,在吃含鐵食物的同時也要多吃一些富含維生素c的水果及蔬菜,這樣的話更有利于鐵質的吸收和利用,一般植物性食品中含鐵量比較低,生物的有效性及吸收和利用率也比較低,動物性的食品含鐵率比較高吸收率高,生物有效性的比如,肝臟魚肉瘦肉。

含鐵量含鋅量都是比較高的,而且容易吸收,牛奶中的鋅由于與較多的大分子量配體形成,所以難吸收的,所以在一些人工喂養以及國內為主的兒童容易發生鐵的缺乏癥可以多吃一些含鈣多或者是促進鈣吸收的食物。

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