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蘑菇能不能預防老年癡呆

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醫生主講實錄

蘑菇營養豐富,對預防老年癡呆有一定的作用,成人每天吃25克鮮蘑菇能夠滿足一天需要的維生素,所以說蘑菇是一個高蛋白,低脂肪,低熱量的食品,蘑菇被稱為植物肉。

所以說,每一百克鮮蘑菇當中含有蛋白質達到了三克,脂肪0.2克,碳水化合物三克,粗纖維0.6克,鈣8毫克,鐵1.3毫克,維生素c4毫克等等。還有鈉,鉀,銅,鋅,碘,維生素a,維生素b,維生素d,維生素e,維生素k等等,還有一些氨基酸像蘇氨酸,亮氨酸,丙氨酸,天冬氨酸等等,并且還有一些非特異性的植物凝集素等等,它對于提高機體免疫力都有非常重要的作用,而且它對于預防便秘,腸癌,動脈硬化,糖尿病等等都非常有利。

所以說蘑菇有很多的活菌,酵素等等,能夠改善我們的大腦的功能,促進食欲,提高腦細胞的活性,對于預防老年癡呆有一定的作用。

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