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醫生主講實錄

石榴俗稱芭樂,是南方常見的經濟作物。除鮮食、加工制成果汁之外,民間常將野生石榴的果實或葉片曬干熬湯飲用,作為降火氣、清血、降血糖之用。

臺灣大學食品科技研究所對石榴的研究表明,其淬出物可延緩腸胃道中的糖分吸收,達到改善耐糖能力的作用,但并不影響胰島素的作用能力。研究的初步結果認為,石榴干后泡茶飲用,可能有助于維持血糖的平穩,但長期飲用可能對糖尿病人并無明顯益處。

國內外研究表明,石榴具有降血壓及降血脂的作用,有效成分可能是黃酮類化合物;對正常胰島素型病人有效,對低胰島素分泌病人無效。

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