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花生油膽固醇含量高嗎

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醫生主講實錄

花生油膽固醇含量很高,花生所含的脂類豐富,會導致高血脂的癥狀不能控制,花生油的營養價值之高,就連被稱為高級營養品的一些動物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類,在花生油面前也甘拜下風。

花生油的產熱量高于肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%,其他如蛋白質,鈣磷鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高

花生油中還含有A,B,E,K等各種維生素,以及卵磷脂,蛋白氨基酸,膽堿和油酸,落花生酸,脂肪酸,中鋁酸等,所以花生油膽固醇含量很高,有高血脂的人最好少吃。

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