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糖尿病可以吃黑蒜嗎

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醫生主講實錄

糖尿病作為目前最常見的慢性非傳染性疾病之一,它的危害很大,涉及到很多環節,對于患者的身體、心理、經濟都會造成很大的負擔。而飲食治療是所有治療的基礎,飲食治療的規范合理、針對性強,對于患者整體病情的控制、延緩他的壽命、提高生活質量是很有幫助的。

黑蒜作為中國人有些地區比較喜歡的食物,糖尿病人能不能吃呢?黑蒜這個食物本身對血糖的影響是很小的,但是最關鍵的是在于腌制黑色蒜的配方。因為很多地方腌制黑蒜都是使用含糖量比較高的腌制食品那種底料,這種底料腌制的黑蒜之后,就會導致黑蒜本身偏低的含糖量升高,因為它長期泡在底料里面。

所以糖尿病人能不能吃黑蒜,關鍵在于腌制黑蒜的底料,如果底料含糖量比較小,黑蒜肯定可以比較放心的吃。因為黑蒜本身不屬于高升糖指數的食物,但是如果腌制黑蒜的底料是含糖量比較高的東西,就建議盡量少吃這樣的黑蒜了。

因為本身的腌制食品,這種用底料腌制的食品,對于機體的免疫功能、機體的胃腸道都會有一定影響的。所以糖尿病黑蒜肯定可以吃,特別是那種不是用高糖底料,配料腌制的黑蒜肯定是可以放心的吃的。

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