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孕婦可以吃豆渣嗎

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醫生主講實錄

孕婦可以吃豆渣。

豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品,有很多的作用,主要有以下幾種:

1.防治便秘,孕期因為孕激素刺激及增大的子宮壓迫直腸的影響,孕婦會出現便秘的現象,豆渣中的膳食纖維是最好的纖維素,被稱為“大豆纖維”,經常食用豆渣能增加糞便體積,使糞便松軟,促進排便,緩解孕期便秘。

2.有降脂的作用,豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,使孕期膽固醇降低。

3.降糖的作用,豆渣除含有食物纖維外,還含有粗蛋白、不飽和脂肪酸,這些物質有利于延緩腸道對糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,對妊娠期糖尿病的患者的血糖有十分有利的影響。

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