黃豆芽的功效與作用包括補充營養、緩解饑餓、輔助預防便秘等,建議患者控制食用量。
1、補充營養:
黃豆芽是日常生活中比較常見的蔬菜,其中含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、鐵等微量元素,平時適量吃一些,能夠為機體補充營養,提高機體抵抗力,預防疾病的發生。比較適用于機體,有營養不良的人群食用。
2、緩解饑餓:
而且黃豆芽里面含有一定的蛋白質成分,所以適量吃一些可以補充能量,起到緩解饑餓的效果,因此對于饑餓的人群可以適當吃一些。
3、輔助預防便秘:
其中黃豆芽里面含有膳食纖維成分,所以日常吃一些可以促進腸胃的蠕動,幫助消化,起到預防便秘的效果,適用于大便干結的人群。
除以上功效與作用以外,還有輔助預防貧血等,但是任何食物患者都需要注意,避免暴飲暴食,不可以一次性攝入過多,以免加重胃腸道負擔,影響到自身的健康。平時除了吃黃豆芽以外,也可以適當攝入其他有營養的食物,比如菠菜、黃瓜、獼猴桃、蘋果等,可以為機體補充營養,同時,還能維持機體營養均衡。