可以吃。豌豆苗中含有極豐富的鈣質、鉀、蛋白質、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等，有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化等作用。豌豆苗中含有大量的膳食纖維，食用后能增加飽腹感，促進胃腸蠕動，有利于大便排出，預防便秘。
豌豆苗中含有赤霉素和植物凝素等物質，有抗菌消炎的功效，經常吃還能增強新陳代謝。豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，能夠增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用。豌豆苗中含有人體必需的多種營養物質，尤其是優質蛋白質，可以提高孕婦的抗病能力。
孕婦可以吃豌豆苗嗎
于榮主任醫師
首都醫科大學宣武醫院婦產科
2021-11-304101次
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孫明麗
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周珍妮
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